Valor Biológico – O Mecanismo de Ação Combinado das Diferentes Fontes Proteicas

Valor Biológico Proteico

O valor biológico (VB) da fonte proteica  é uma medida da quantidade de proteína (ou mais precisamente do nitrogênio) acumulada no organismo por grama de proteína absorvida. Quanto mais alto for o valor biológico da fonte proteica, mas rapidamente ela será absorvida pelo corpo. O Whey Protein tem VB de 104. Isso significa que ela…

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